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元宝枫酱油

简介—— 元宝枫酱油是目前市场上非常热销的一款产品

  • 元宝枫

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 20世纪70年代初,在我国食用油供应困难时期,原西北农学院王性炎教授用元宝枫种子榨取食用油,并用油渣制造出优质酱油,受到陕西省政府的重视。1990年,“元宝枫开发利用研究”列为陕西省“八五”科技攻关项目。1996年,林业部和中国科学院将“元宝枫丰产栽培及产业化技术”列为“九五”国家科技攻关专题,并对元宝枫丰产栽培技术、树叶的化学成分、绿原酸、黄酮提取小试、果实的机械脱粒和榨油技术等进行了深入研究,被认定为“九五”国家重点科技攻关林业项目重大成果之一。在中国存在了几千年的树种,渐渐受到世人的重视,开发元宝枫,填补了国内木本植物油无神经酸的空白。

       元宝枫酱油利用元宝枫种仁和油粕加工生产而成,与豆制酱油比较营养成分高出很多,种仁酱油在90年代已经达到商业部颁一级质量标准,可以与大豆酱油媲美;油粕酱油可达二级部颁标准。种仁酱油在色、香、味、体四个方面均优于油粕酱油,元宝枫酱有是目前酱油领域的健康产品。



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